Правильная и эффективная вентиляция ресторана

Вентиляция ресторана
Приток свежего очищенного воздуха в залы
Забор загрязненного воздуха из кухонь и санузлов
Rekuperatsiya tepla i vlagi
Рекуперация тепла для экономии электроэнергии
Использование энергосберегающих технологий

Ресторан – место, в которое люди приходят, чтобы отдохнуть и поесть. Для этого человеку требуются комфортные климатические условия – оптимальная температура и влажность, а также свежий воздух.

Вентиляция в кафе влияет не только на самочувствие посетителей, но и на продуктивность сотрудников. Отсутствие нормального воздухообмена вызывает у людей чувство усталости, головную боль. Чтобы не возникало негативных последствий необходимо подумать о вентиляции помещений заранее.

В данном материале мы расскажем, что такое правильная вентиляция ресторана и как её реализовать согласно действующим нормам.

Проектирование, внедрение

Проектирование и реализация вентиляции для ресторанов и кафе требует четкого соблюдения нормативных норм. 

Для расчета и подбора нужного оборудования используется нормативный документ «ДБН В.2.5-67: 2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование». Для всех заведений общественного питания определены единые нормы по параметрам воздухообмена в помещении.

Вентиляция для ресторана: проектирование
Вентиляция для ресторана: проектирование

При проектировании вентиляции в ресторане или кафе важно учитывать множество деталей. О них рассказываем ниже.

Вентиляция с рекуперацией в ресторане
Вентиляция с рекуперацией в ресторане

Самый оптимальный вариант – реализация в ресторане или кафе вентиляции с рекуперацией тепла. Как то сделать – рассказано далее.

Пример реализации вентиляции в ресторане
Пример реализации вентиляции в ресторане

Предлагаем рассмотреть готовый кейс по реализации вентиляции в ресторане "Брамс" от специалистов Альтер Эйр.

Этапы реализации системы

При разработке комплекса климатической системы необходимо в первую очередь
понимать составляющие правильного проекта и их предназначение в процессе ее осуществления

Konsultatsiya i razrabotka kontseptsii
Разработка концепта

Формирование принципа работы и составляющих будущей системы

Raschet i proyektirovaniye
Проектирование

Полный пакет документов с чертежами и спецификациями для реализации системы

Podbor oborudovaniya
Подбор оборудования

Несколько вариантов техники для осуществления системы - под разный бюджет

Montazh
Монтаж

Установка оборудования сертифицированными бригадами согласно проекту

Nastroyka i zapusk sistemy
Пусконаладочные работы

Настройка и проверка эффективности системы перед ее стартом

Servis
Сервис

Обслуживание и мониторинг системы после начала ее работы

Итог

Проектирование системы вентиляции – важная составляющая часть ее реализации. Она необходима для правильного размещения и подбора оборудования, которое создаст в помещениях благоприятный микроклимат. Качественный монтаж и пуско-наладочные работы системы воздухообмена осуществляются только профессионалами. 

Компания Альтер Эйр специализируется на данных услугах, а также обеспечивает сервисное обслуживание. Проконсультировавшись с нашими специалистами, вы узнаете сколько стоит вытяжка для кафе. Команда Альтер Эйр разрабатывает индивидуальный проект для каждого клиента. Вытяжка для кафе цена формируется на основе разных составляющих, каждый из них влияет на общую смету. 

Оставляйте заявку на бесплатную консультацию или сразу звоните нам по номеру 0800335984

Получите
точный расчет
от инженера
Alter Air

Отправьте запрос и мы свяжемся с вами для точного расчета
по вашему проекту

Пакет документации после разработки проекта

При разработке проекта системы вентиляции в ресторане необходимым условием является предоставление заказчику таких документов:

  • плана вентиляции,
  • схемы,
  • разрезов узлов вентиляции,
  • спецификации,
  • задания для других рабочих (монтажников, электриков, строителей и сантехников).

Правильная вытяжка для кафе в жилом доме должна предусматривать технико-экономическое обоснование выбора оборудования.

Больше информации о вентиляции в статьях: Вентиляция в частном доме. Приточно - вытяжная вентиляция дома и Вентиляция в квартире: вытяжная, приточная и приточно-вытяжная

Наши проекты

Лучше всего о нашей работе расскажут реализованные проекты

Система вентиляции, кондиционирования и отопления в квартире, ЖК "Новопечерские Липки"

  • Кухня
  • Обеденная зона
  • Гардероб
  • Гостиная
Приточно-вытяжная общеобменная система вентиляции Maico WS 320 КВ

Приточно-вытяжная установка Maico WS 320 КВ с рекуперацией тепла, предназначена для обеспечения правильного воздухообмена в жилом или коммерческом помещении. В данном устройстве индекс KB указывает на наличие встроенного калорифера и байпаса.

Кухонный смеситель MOONY

Смеситель для мойки, однорычажный, с поворотным изливом диаметром 28 мм, с двойным потоком для чистой воды. Включение и выключение воды производится с помощью одного хромированного рычага. Утонченный дизайн и прочные материалы, обеспечат надежность работы смесителя на многие годы.

Привод для воздушных заслонок Belimo

Предназначен для управления воздушными заслонками. Может использоваться в системах как вентиляции, так и кондиционирования. Привод выполняет защитную функцию от обмерзания или задымления.

Шумоглушители Salda

Шумоглушители Salda используется для снижения звукового давления в вентиляционных каналах круглого сечения. Обеспечивают тихую работу вентустановки, монтируются на каждом из входов воздуха в вентустановку. В данном случае предусмотрено 4 шумоглушителя.

Внутрипольный конвектор Kampmann Katherm QK

Тепловой конвектор Kampmann Katherm QK - качественная техника, для обогрева помещений. Имеет функцию принудительной конвекции (встроенный вентилятор), что объединил в себе ЕС-технологии вентиляторов вместе с плавным регулированием его оборотов (система управления KaControl). Такое решение позволяет повысить энергоэффективность до максимального уровня. Кроме того, это гарантирует более тихую работу без дискомфорта для жильцов.

Линейные диффузоры скрытого монтажа TROX

Щелевые диффузоры Trox применяются в помещениях бытового и административного типа, а монтируются в подвесных потолках. В конструкцию входят направляющие лопатки (по умолчанию – черного цвета, по заказу цвет может быть другой), статическая камера с патрубком. Данные устройства применяются в системах приточной и вытяжной вентиляции. Их преимуществом является возможность точного направления воздушного потока. Корпус щелевых диффузоров Trox изготовлен из высококачественного алюминия.

Канальный кондиционер Daikin FDXM25

Daikin FDXM25 - внутренний блок канального типа, предназначен для помещений площадью до 25 м2. Блок был размещен в запотолочном пространстве, делая комнату визуально свободнее без лишних деталей и техники. Может работать на охлаждение, обогрев или осушение воздуха.

Дизайнерский радиатор Jaga Strada

Радиаторы Jaga Strada отличаются высокими тепловыми показателями и стильным дизайнерскими исполнением: теплообменник способствует максимальной выработке тепла при минимальных затратах электрической энергии, а панели, в сочетании со стильной решеткой, придают прибору изящный вид. Могут комбинироваться с конденсационными котлами, быстро реагируют на изменения температуры помещения.

Линейные диффузоры скрытого монтажа TROX

Щелевые диффузоры Trox применяются в помещениях бытового и административного типа, а монтируются в подвесных потолках. В конструкцию входят направляющие лопатки (по умолчанию – черного цвета, по заказу цвет может быть другой), статическая камера с патрубком. Данные устройства применяются в системах приточной и вытяжной вентиляции. Их преимуществом является возможность точного направления воздушного потока. Корпус щелевых диффузоров Trox изготовлен из высококачественного алюминия.

Система вентиляции, кондиционирования и отопления в квартире, ЖК "Новопечерские Липки"

Инженерные системы в офисе Альтер Эйр

  • Переговорная
  • Шоурум
  • Open-space
ПВУ Jablotron Futura L с модулем Cool Breeze

Jablotron Futura L - инновационная приточно-вытяжная установка, обеспечивающая вентиляцию в доме, квартире или офисе. Подает в помещения свежий отфильтрованный воздух и удаляет отработанный. Она автономна и интеллектуальна, интегрируется с системой умного дома и управляется с помощью мобильного приложения. Сама уведомляет хозяев о необходимости замены фильтров или возникших неполадках. Модуль Jablotron CoolBreeze (белый блок сверху установки) работает вместе с Jablotron Futura, охлаждая или нагревая воздух в зависимости от сезона или личных предпочтений владельцев.

Тепловой насос воздух-вода Viessmann Vitocal 100S

Тепловой насос Viessmann Vitocal 100-S AWB-M 230V 101.A04 "воздух-вода" предназначен для обеспечения системы отопления и горячего водоснабжения. Состоит из 2 отдельных блоков - внутреннего (который размещен в нашем офисе) и внешнего (размещен на наружной стене здания). Между собой они соединяются с помощью фреонопроводов. По ним во внутренний блок перемещается хладагент (R410A) с высокой температурой, отдавая тепло в систему.

Распределительная гребенка Uponor

Распределительные гребенки Uponor - это скандинавский подход к отоплению. Являются элементом теплого пола и способствуют качественному и эффективному обогреву дома или квартиры. Выпускаются для горячей и холодной воды, могут соединяться между собой и полностью исключают риск прорыва труб.

Насосная группа Meibes

Насосная группа Meibes используется для поддержания температуры и подачи воды в системе отопления. Позволяет точно управлять теплоносителем и регулировать его параметры. Отличается высокой надежностью и стабильностью работы, с ее помощью легко управлять температурой теплоносителя. Интегрируется практически в любую современную систему отопления, особенно широко используется в контуре "Теплый пол".

Насос Grundfos UPS 25/6

Циркуляционный насос Grundfos UPS 25/6 - малогабаритный и практически бесшумный, отличается экономным потреблением электроэнергии. Применяется для циркуляции воды в системах отопления, в том числе в системах обогрева полов, и горячего водоснабжения. Насос Grundfos UPS 25/6 легко подключается и регулируется вручную.

Uponor Smatrix Base Контроллер X-145 Bus 6X

Uponor Smatrix Base - это система интеллектуального управления температурой воздуха в помещениях. Показывает необходимость отопления или охлаждения воздуха, позволяет включать и выключать экономный режим в отдельных комнатах, имеет 7 программ планирования и несколько режимов управления - для температуры в помещениях, для температуры полов и т. д.

VAV-клапаны Jablotron VarioBreeze

Jablotron VarioBreeze – это VAV-клапан переменной подачи воздуха, один из компонентов VAV-системы. Представляет собой регулирующую заслонку, которая корректирует расход воздуха в конкретном помещении – от полной подачи до перекрытия воздушного потока. То есть позволяет реализовать зональную вентиляцию с переменной подачей свежего воздуха.

Насосная группа Meibes

Насосная группа Meibes используется для регулировки температуры и подачи воды в системе отопления. Она позволяет точно управлять теплоносителем и регулировать его параметры. Отличается высокой надежностью и стабильностью работы, с ее помощью легко управлять температурой теплоносителя. Интегрируется практически в любую современную систему отопления.

Медные трубы системы отопления

При организации инженерных систем все обвязки котельных мы делаем на меди. Этот материал не боится перепадов температуры, не поддается негативному воздействию ультрафиолетовых лучей и имеет термин эксплуатации 50 лет, что сравнимо со сроком службы жилых объектов. Медные трубы обеспечивают надежность и долговечность всей системы.

Бак расширительный Zilmet CAL-PRO 35 л

Расширительный бак Zilmet CAL-PRO на 35 л предназначен для компенсации изменения объема воды в системе отопления. Он предотвращает перепады давления и помогает снизить потребление энергии. Используется вместе с котлами и насосами. Баки бренда Zilmet отличаются высокой прочностью, износостойкостью и антикоррозийными свойствами.

Аккумулирующий бак Drazice UKV 102

Аккумулирующий бак Drazice UKV 102 предназначен для аккумулирования избыточного тепла от теплогенератора системы отопления (в нашем случае - теплового насоса). Он изготовлен из стали, внутренняя поверхность остается не обработанной. Покрыт несъемной полиуретановой теплоизоляцией. Мы отдаем предпочтение бренду Drazice при реализации систем с нагревательными элементами.

Шумоглушители для воздуховодов

Шумоглушители для воздуховодов необходимы для того, чтобы снизить уровень шума. В офисных помещениях это требование особенно актуально. Шумоглушители монтируются в воздуховодах непосредственно за вентиляционным агрегатом и значительно снижают уровень шума в вентканалах. В проектах мы используем самые качественные шумоглушители известных марок, например - Systemair.

Линейный потолочный диффузор TROX

Линейные диффузоры TROX - это стиль и комфорт в офисе и доме. С их помощью реализуется идеальное распределение воздуха с потолка. Поступающие воздушные струи смешиваются с воздухом в помещении в непосредственной близости от диффузора. Благодаря этому исключается эффект сквозняка.

Каучуковая изоляция на воздуховоды

Для воздуховодов мы используем изоляцию из вспененного каучука. Она надежно защищает трубопроводы от образования конденсата, отличается легкостью, долговечностью и стойкостью к агрессивным средам. Имеет низкую теплопроводность, высокую эластичность и пароизоляционные свойства. Каучуковая изоляция - отличное долгосрочное решение для изоляции вентиляционного оборудования.

Инженерные системы в офисе Альтер Эйр

Бренды, которым мы доверяем

Jablotron - чешская компания, основной задачей которой является производство интеллектуального климатического оборудования. Это инновационные приточно-вытяжные вентиляционные установки, модуль Cool Breeze и ряд комплектующих к ним. Продукция Jablotron работает максимально автономно, интегрируется в систему "Умный дом" и управляется с помощью приложения. Наша компания - единственный в Украине официальный дистрибьютор бренда.

Meltem - немецкая компания, которая уже больше 40 лет занимается разработкой и производством систем бытовой вентиляции. Это высокотехнологичные, компактные приточно-вытяжные установки с рекуперацией тепла, а также индивидуальные вытяжные системы для ванных комнат и санузлов. Продукция отличается экономным потреблением энергии и высокой эффективностью, что объясняется сосредоточенностью компании на новых разработках и их внедрении в каждый продукт. Мы используем оборудование Meltem в своих проектах и вы можете найти его в нашем интернет-магазине.

MAICO - всемирно известный немецкий бренд, производящий вентиляционное оборудование. Его продукция отличается инновационностью, высокой технологичностью и абсолютным качеством каждой детали. Имеет награды за отличный дизайн. Компания предлагает широкий ассортимент вентиляторов, вентиляционных установок и других решений в области вентиляции для квартир, домов и промышленных объектов.

Elicent - торговая марка отдела бытовой вентиляции итальянского подразделения Maico. Продукция Elicent - это всегда изящный привлекательный дизайн, функциональность и превосходное техническое исполнение. Мы предлагаем широкий ассортимент вентиляторов этого бренда - вытяжных, потолочных, наружных - для любого типа воздуховодов, разной мощности и под любые потребности.

Литовская компания Salda имеет 30-ти летний опыт работы на климатическом рынке. Выбор вентиляционного оборудования бренда достаточно широк: от промышленных вентиляционных установок до бытовых вентиляторов всех типов. В нашем интернет-магазине вы также найдете крышные вентиляторы, приточные вентустановки и комплектующие для систем вентиляции Salda .

Шведская компания Systemair производит вентиляционное оборудование с 1972 года и успешно экспортирует его в 50 стран мира. Высокий спрос на ее продукцию обусловлен безупречным качеством, подтвержденным международными сертификатами, а также разнообразием оборудования для вентиляции и кондиционирования бытовых и промышленных объектов. Как официальный дистрибьютор, мы предлагаем лучшие условия покупки продукции Systemair.

Виртуальный тур по
реализованным объектам

Предлагаем вам посетить онлайн один из наших объектов и оценить высокое
качество дизайнерского решения и монтажа.

Этапы реализации проекта

Мы выстроили процесс, который гарантирует отличный результат
01
Консультация

Консультация

Прежде, чем предложить концепцию по вентиляции, нашим специалистам необходимо понимать потребность и возможности клиента, а так же получить все исходные данные по объекту. Встреча проходит либо в офисе-шоуруме Альтер Эйр, где каждый может увидеть, ощутить и поуправлять разными системами вентиляции, либо по онлайн связи. На протяжении 1-1,5 часа команда специалистов (ПМ и инженеры) обсуждают с клиентом возможные варианты системы вентиляции, их преимущества и недостатки, сориентируют по средней стоимости. После встречи общим решением принимается концепция вентиляции, по которой будет происходить дальнейшая работа.

02
Предпроектная документация

Предпроектная документация

На данном этапе клиент получает ряд документов по системе вентиляции: расчеты по количеству воздуха (основа для понимания типоразмера оборудования) и финализированное коммерческое предложение в 3-х вариантах с разной ценовой политикой: бюджетный, средний и премиум (оборудование + обвязка воздуховодами). Финальная стоимость системы вентиляции после составления проекта может измениться в рамках 15% в большую или меньшую сторону, но глобально - точно не изменится. На данном этапе клиент уже имеет четкое понимание об общем бюджете, концепции и необходимом вентиляционном оборудовании.

03
Проектирование

Проектирование

После выбора варианта по бюджету наступает время проектирования системы вентиляции. Для старта работ клиент вносит 10% предоплаты от общей суммы. Специалисты начинают проектирование, по ходу коммуницируя с клиентом и смежными специалистами (дизайнерами, архитекторами, прорабами и т.д.). Вносятся правки и проект утверждается клиентом при встрече. Инженеры выдают полный пакет документов по вентиляции, по которому можно реализовать систему даже в другой компании. Наши специалисты объяснят предназначение каждого воздуховода, дросселя или клапана, для четкого понимания функциональности и эффективности системы.

04
Монтаж вентиляции

Монтаж вентиляции

За нашими специалистами - доставка и монтаж систем. Большое преимущество - мы осуществляем монтаж исключительно собственными бригадами. Они проходят обучение и сертификацию по каждому виду вентиляционного оборудования, поэтому могут гарантировать качество и отличный результат. Обязательный промежуточный этап - пусконаладочные работы. Специалисты проводят настройку и тестирование системы, дабы убедится в правильности реализации, а также ее эффективности. Финальный запуск вентиляционной системы проводится в присутствии клиента и главного инженера, чтобы убедиться в корректной работе всех составляющих.

05
Сервисное обслуживание

Сервисное обслуживание

Гарантийное и постгарантийное обслуживание вентсистемы - за нами. Инновационное вентиляционное оборудование, которое мы устанавливаем, часто даже не требует нашего присутствия, анализ, настройку и сервис мы можем провести онлайн. В случае поломки или возникновения неисправностей - наш сервисный инженер предложит лучший пакет услуг и вышлет бригаду в удобный для клиента день. Мы также сможем проанализировать систему и предложить лучшие варианты ее оптимизации - тоже дистанционно. Запчасти для ремонта или расходники (к примеру, сменные фильтры для вентиляционной установки) - также можете заказать у нас.

Остались вопросы?

Быстрая консультация от специалиста

вентиляция это необходимость

Сперва может показаться, что проектирование – шаг, который можно упустить и тем самым сэкономить. Но мы уверены, что такое мнение ошибочно, ведь с ним вы получаете систему согласно своему бюджету, которая работает эффективно, она удачно размещена и работает совместно с другими инженерными системами.

Почему вентиляция это необходимость
и ее нужно проектировать до начала ремонтных работ?
Kachestvennyy rezultat
Качественный результат

Эффективная система, которая подходит под все параметры помещения

Vnedreniye v dizayn interyera
Внедрение в интерьер

Эстетика и продуктивность климатической системы - результат общей работы

Soglasovaniye rabot so smezhnymi spetsialistami
Согласование всех работ

Взаимодействие со "смежниками" (монтажниками, строителями, электриками)

Integratsiya s drugimi inzhenernymi sistemami
Комплекс климат-систем

Комплексные проекты на несколько систем - экономия времени и нервов

Formirovaniye tochnoy smety byudzheta
Формирование бюджета

Возможность четко спланировать бюджет на климатическую систему

О компании
Хотите обустроить здоровый и благоприятный климат в доме?
Вы обратились по адресу!

Мы решаем проблему микроклимата в доме начиная от вентиляции, кондиционирования, отопления и заканчивая увлажнением и очисткой воздуха. Делаем так, чтобы все системы продуктивно взаимодействовали между собой и при этом не потребляли много энергии, чтобы сэкономить ваши затраты. В работе мы похожи на семейного врача – лечим ваш дом, анализируем проблему, предлагаем варианты её решения, а не просто продаем пилюли, как фармацевт в аптеке.

Подробнее о компании

500 полезных обзоров
2 000 довольных клиентов
10 000 товаров в магазине
1 800 сданных объектов
Что о нас
говорят клиенты?

Мы выбрали компанию Альтер Эйр для воплощения нашего крутого инженерного проекта в строительстве собственного дома. Теперь в доме установлены такие системы: отопление с помощью теплового насоса, теплый пол, приточно-вытяжная вентиляция с рекуперацией тепла, позволяющая сохранять влажность и легко дышать свежим чистым воздухом. В доме сохраняется прекрасная температура +22°C – никакой духоты и пыли. Все волшебно!

Евгений
Владелец дома

Посмотрел в интернете несколько фирм и остановился на компании "Альтер Эйр". После того, как побеседовал с их специалистами я понял, что люди очень хорошо разбираются в своем деле. Они толково объяснили, как правильно и с минимальными затратами реализовать отопление дома и вентиляцию. За время проживания в новом доме я уже испытал работу этих систем, а особенно – легкость управления ими. Температура в доме комфортная и держится на заданном уровне. Вентиляция работает не слышно, но заметно – при закрытых окнах с утра дышится свободно и легко, нет пыли. Я очень доволен работой компании "Альтер Эйр" и буду рекомендовать вас как хорошего исполнителя, делающего качественную работу!

Петр Иванович
Владелец дома
Специальные условия сотрудничества

Мы рады совместно вести проекты с организациями и самозанятыми специалистами, рекомендовать вас своим клиентам и помогать с инженерной частью на аутсорсе. Дополнительно приглашаем посетить семинары серии "Инженерия в дизайне", где мы на примерах показываем, как грамотно внедрять инженерные системы в интерьеры конечных заказчиков.

Стать партнером
Дизайнерам
интерьеров
Архитекторам
Прорабам
Конечным
покупателям
Остались вопросы?

Напишите нам, и наши менеджеры свяжутся с Вами в течение 10 минут

Отзывы и вопросы
Отзывы отсутствуют