Ефективна витяжка та вентиляція на кухні є необхідною системою у кожній квартирі та будинку. Для підтримки оптимального повітрообміну потрібно забезпечити постійний приплив повітря до приміщення, щоб повітря якісно утилізувалося через кухонний зонт у вентиляційний канал. Завдяки кухонній витяжці відбувається процес видалення запахів, а також зайвої вологості та жирів.

Проектування системи вентиляції кухні є дуже важливою складовою, оскільки без грамотного креслення та розрахунків можна порушити повітрообмін, що призведе до появи дискомфорту в приміщенні, а також вентиляція на кухні працюватиме неефективно.

У цій статті Ви зможете дізнатися як правильно зробити вентиляцію на кухні, чи варто робити своїми руками, в цілому для чого її необхідно облаштовувати і яких вимог потрібно дотримуватися, а також які види можна використовувати в приміщеннях і в чому полягають їх відмінності в монтажі.

Для чого потрібна вентиляція на кухні

Вентиляція у міській квартирі на кухні вважається незамінним елементом для створення оптимального мікроклімату у приміщенні. Система вентиляції на кухні є конструкцією, яка включає кухонну витяжку і систему припливу повітря. Вона розташовується над плитою і призначена для забору парів та запахів, що з'являються в процесі приготування їжі, а також для викиду їх на покрівлю.

Щоб досягти ефективної роботи системи вентиляції на кухні, необхідно довіритися фахівцям, оскільки вони зроблять якісне проектування, дотримуючись норм і вимог відповідно до вашого житла.

Вимоги до системи вентиляції кухні

Для оптимального функціонування системи вентиляції кухні необхідно враховувати, що кухонна витяжка призначена для забору небажаних домішок, які з'являються при тепловій обробці продуктів.  Для того, щоб вентиляція на кухні якісно працювала, потрібно дотримуватися наступного правила, кількість повітря, яке забирається з кухні, повинна дорівнювати кількості повітря, яке надходить у це приміщення.

В основному, багато виробників, які хочуть мати високий попит, продаючи різні моделі кухонних витяжок над варильною поверхнею, пишуть неправильну кількість забору повітря (600, 800, 1000 кубометрів повітря), яку сам пристрій фізично не зможе забрати.

Причини полягають у наступному:

Обчислити швидкість повітря в повітроводі можна за формулою: V = L/(3600*S) = 1000/(3600*0,14*0,14) = 14,1 м/с - що у 4,7 разу перевищує загальноприйнятий показник.

Що потрібне для подачі повітря?

На сьогоднішній день багато людей адаптувалися до використання кухонної вентиляції, і для того, щоб подати необхідну кількість повітря, просто відкривають вікно. Внаслідок чого, витяжка отримує приплив повітря і починає працювати на забір запахів, випарів та інших частинок. При цьому необхідно відзначити, що вентиляційний канал, побудований забудовником, фізично не може пропускати великі обсяги повітря, наприклад 1000 кубометрів повітря.

Тому краще звернутися до фахівців компанії Alter Air, які зможуть якісно зробити розрахунок. Він покаже оптимальний розмір повітроводу для проходження деякої кількості повітря, а також запобігти появі проблем, таких як:

Природна та примусова вентиляція на кухні: що вибрати

Природна вентиляція не може використовуватися для кухні, для неї встановлюється лише примусова вентиляція.

Примусова вентиляція ділиться на кілька видів, що відрізняються використанням різного обладнання:

Принцип дії системи Jablotron Futura L та Futura M полягає в наступному:

Вентиляційна установка Jablotron при спільній роботі з кухонною витяжкою Faber забезпечать баланс між подачею свіжого повітря та забору відпрацьованого повітря. Завдяки автоматиці, яка дозволяє об'єднати вентустановку та кухонну витяжку, витяжка Faber зможе повторно використовувати тепло, що виробляється у процесі приготування їжі за допомогою рекуператора.  Збалансована робота вентустановки Jablotron та кухонної витяжки Faber зможе запобігти поширенню запахів по квартирі чи будинку, а також знизить навантаження на систему опалення в холодну пору року.
Це надасть мешканцям зниження витрат на систему опалення, а також вентиляційна система Jablotron зробить ваше житло максимально комфортним, незалежно від пори року.

Підготовка до монтажу вентиляції на кухні

Для підготовки до встановлення вентиляції та витяжки на кухні, потрібно створити проектну документацію в залежності від концепції.

Відповідно до цього, проектування системи вентиляції включає розведення повітроводів, розміщення та підбір обладнання, яке створить оптимальний мікроклімат у приміщеннях.

Фахівці компанії Alter Air спеціалізуються на цій послузі, тому проконсультувавшись з ними, Ви отримаєте індивідуальний проект, якісний монтаж та пусконалагоджувальні роботи системи вентиляції.  Виходячи з цього формується ціна установки витяжки, на яку впливають різні складові.

Розрахунок кухонної вентиляції

Розрахунок вентиляції проводиться відповідно до обраної витяжки.

Розглянемо з прикладу вентиляції ресторану чи кафе.

Це місце потребує ефективної системи вентиляції, оскільки люди, які приходять до закладу, хочуть проводити час із комфортом. Для цього необхідно створити оптимальну температуру, вологість у приміщенні, а також організувати подачу та забір деякої кількості повітря, щоб у залі завжди було чисте повітря без різних запахів.

Для вентиляції ресторанів використовують спеціальні кухонні вентилятори КВТ, які призначені для професійних кухонь, в яких витрата повітря перевищує 2000 кубів. Принцип роботи системи вентиляції полягає в наступному: подача повітря в зали, де знаходяться клієнти, а також викид повітря здійснюється через кухонні витяжки, використовуючи КВТ-вентилятори.

Також для більшої ефективності системи вентиляції можна встановити hoval-рекуператори, які призначені для роботи з жиром. Оскільки плити, призначені для ресторанів, використовують 20 кВт енергії за годину. Завдяки професійним пристроям можна не викидати тепло на вулицю, а утилізувати його через рекуператор та нагрівати чисте повітря.

Якщо кухонна витяжка над поверхнею смаження забирає 2000 кубів повітря, потрібно забезпечити таку ж кількість повітря на приплив.

Другим варіантом є підбір витяжки, який відбувається залежно від кількості місць для клієнтів закладу, для яких працюватиме персонал, використовуючи пристрій вентиляції на кухні.

Вентиляція для заміського будинку передбачає розгляд діапазону витяжки для поверхні смаження, який дорівнює 400-500 кубів.

Підбір повітроводів

Повітропроводи підбираються під витрату повітря, в яких швидкість повітря в повітроводі не повинна перевищувати 3 м/с.

Проблема, яка може виникнути при переплануванні квартири (коли кухня змінюється з кімнатою місцями) - вентиляційний канал залишається на тому самому місці, де спочатку була запланована кухня. Виходячи з цього, вентканал знаходиться далеко від варильного поверхні і при прокладанні повітроводів від жарильної поверхні до вентиляційного каналу можуть з'явитися складності, які полягають у наступному:

Монтаж вентиляції на кухні

Кухня вважається однією з найзабрудненіших зон у квартирі, тому проектувальники спочатку передбачають можливість встановлення вентиляції для витяжки.

Якісний монтаж вентиляції на кухні є незамінним, тому краще надати установку фахівцям, щоб згодом запобігти появі проблем щодо функціонування системи вентиляції.

У кожному будинку знаходиться вентиляційна шахта, в яку викидаються всі запахи, пари з кухні, але необхідно створювати приплив повітря.  Відповідно, як приплив може бути відкрите вікно, установка припливної вентиляції, але при цьому кухонна витяжка не зможе прибрати все відпрацьоване повітря. З цього випливає, що ефективним способом для забору повітря вважається встановлення додаткової вентиляції з припливом повітря, або монтаж системи вентиляції Futura L/Futura M з витяжкою Faber від цього виробника Jablotron.

Вентиляційний отвір

У квартирах та будинках категорично забороняється викидати повітря від смаженої поверхні на вулицю.  Забір відпрацьованого повітря повинен здійснюватися лише через вентиляційний канал, який забудовник спочатку робить на кухні.

Наприклад, ваш сусід знизу пробиває додатковий отвір для вентиляції, оскільки він хоче отримати більше свіжого повітря та не викидати пари та запахи через вентканал. Всі відпрацьовані запахи будуть виходити вгору від вікна, внаслідок чого інші мешканці відчують дискомфорт, тому що при відкритому вікні, запахи зайдуть до вас у житло.

Встановлення кухонної витяжки

Багато клієнтів не можуть визначитися, яке розміщення витяжки буде краще підходити для встановлення в квартиру або будинок, тому наші фахівці нададуть вам варіанти, які ідеально підійдуть для вашого дизайну, враховуючи необхідну потужність, площу кухні та фінанси наших клієнтів.

Установка кухонної витяжки залежить від продуктивності, вона може проводитися: навісною або вбудованою в кухню.

Прокладка повітроводів

У більшості випадків, у схемі вентиляції кухні, прокладання повітроводів здійснюється в підшивній зоні стелі, щоб уникнути порушення дизайну.

Для ефективної роботи системи вентиляції необхідно встановити кухонну витяжку якомога ближче до вентиляційного отвору. Якість функціонування системи залежить від довжини повітроводів, оскільки чим більша довжина, тим система вентиляції видає більше шуму, оскільки має багато вигинів.

Монтаж припливного клапана

Припливний клапан є рішенням для отримання притоку, щоб вентиляція на кухні функціонувала, оскільки пристрій здатний зробити розрідження повітря. При цьому необхідно відзначити, що припливний клапан не може подати більше 60 кубів повітря, а кухонні витяжки для будинку розраховані на забір 500 кубів повітря, а то й вище. Тому встановити лише один клапан є нераціональним рішенням, оскільки одного клапана для оптимальної роботи системи вентиляції буде недостатньо.

Припливний клапан монтується під стелею, де утворюється максимальна кількість накопичення теплової енергії. Такий монтаж здійснюється для того, щоб забезпечити тепле повітря при транспортуванні його зверху вниз.

Наші відеоогляди